Etwas, das man für ein gemeinsames Buffet immer mitbringen kann, ist ein leckerer Salat. Dieser hier ist superschnell gemacht, voll mit wichtigen Nährstoffen und trifft ganz sicher fast jeden Geschmack. 😋⁠⁠

Für 4 Personen braucht ihr Folgendes:⁠
🌱2 Gläser Kichererbsen⁠
🌱1 Paket Kofu Mediterran⁠
🌱3 handvoll Babyspinat⁠
🌱2 kleine Stangen Sellerie⁠
🌱10 getrocknete Tomaten⁠
🌱1 kleine rote Zwiebel⁠
🌱1 handvoll Koriander⁠

Für's Dressing:⁠
🌱3 Löffel Olivenöl⁠
🌱3 Löffel Zitronensaft⁠
🌱Salz, Pfeffer⁠

Zubereitung:

So geht's 👨‍🍳⁠
Den Kofu in Scheiben bei 200 Grad ca. 15min. backen bis er knusprig ist und anschließend mit allen Zutaten vermengen⁠⁠.